NOS PARFUMS
dans notre laboratoire, les playlists de France Gall, la passion et le respect du produit brut sont au cœur de chaque création.Notre vanille, issue de véritables gousses de vanille soigneusement sélectionnées,mature au moins 24 heures. Un petit clin d’oeil à Madagascar depuis le bord de sorgue.Trésor de nos régions, la crème glacée à la châtaigne est un hommage au Mont Ventoux et auxcyclistes s’arrêtant à la moitié de la montée.Amateurs de cacao, découvrez notre chocolat exclusivement Valrhona, disponible en crème onctueuse ainsi qu’en sorbet intense, pour une expérience pure aussi réconfortante qu’un dimanche de grasse matinée.Notre glace au café maison Brès,un équilibre parfait d’arabica et robusta pour une explosion de saveurs dès le réveil.
CRÈMES GLACÉES
gourmandise, certes, mais soin et passion obligent. C’est pourquoi tous nos parfums gourmands et nos toppings sont entièrement faits maison, depuis la fabrication de nos bases jusqu’aux inclusions
qui les caractérisent.
Cette page c’est pour les amoureux du goûter, les vrais.
La cookie, parsemée de généreux morceaux de biscuits maison est une promesse de retrouver l’aspect gourmand et réconfortant des cookies sortis du four après vous être brulé les mains, les gants restés à côté du tablier.
Plus que jamais à l’honneur voici notre rocher praliné.
Truffée d’un praliné noisette, enveloppée d’un chocolat Valrhona, cette crème glacée est un peu la boîte de chocolats du cousin éloigné au pied du sapin, c’est toujours la même pourtant c’est presque pour elle que l’on revient.
Côté topping, on vous présente nos éclats de chocolats, noisettes grillées et caramel, un mélange testé 15 fois par jour par l’ensemble de l’équipe au désespoir du responsable rentabilité.
SORBETS
frèto c’est avant tout le tissu vibrant de nos producteurs locaux, et comme eux nous croyons
fermement que la nature nous offre ses meilleurs cadeaux à chaque saison.
Le basilic, la menthe, fraîchement cueillis au coeur de notre belle Provence, la lavande emblématique de Sault, ou encore les purées 100% fruits de Kookabara réalisées localement à 10km d’ici, chaque ingrédient raconte l’histoire de notre terre et de ses gardiens.
C’est pourquoi notre carte de parfums évolue au rythme des saisons, vous invitant à découvrir des parfums éphémères tels que la fraise de la Finca L’Isle-sur-la-Sorgue, ou encore le thym sauvage du printemps.
Tous nos sorbets, du melon en passant par la pomme sont plein fruit et embrassent ces variations comme la signature même de l’authenticité artisanale.
nos parfums originaux / collaboration
LEOS
découvrez le fruit d’une rencontre pas comme les autres
Une histoire que nous avons partagé avec un homme passionné, curieux et gourmand,
Patrick Bruel, le propriétaire du domaine de Leos. Un lien profond nous unit,
l’amour de L’Isle-sur-la-Sorgue et une quête incessante d’excellence.
Ensemble, nous avons travaillé, dégusté, et beaucoup ri aussi, avant de parvenir à créer
cette gamme de crèmes glacées et de sorbets singuliers, « originels », qui retrouvent
l’essence du fruit et des arômes.
On a hâte d’avoir vos premières impressions !
Robin, Théo, Loïc, fondateurs de la maison frèto.
le processus de création de nos parfums
frèto, où les fruits à coque sont rois : nos pralinés maison, issus de pistaches, noisettes et cacahuètes soigneusement sélectionnées, rendent hommage à leur singularité.
Ici pas de secret mais plutôt une touche bien signée : la torréfaction maison.
Nous torréfions ces précieux fruits à coque *avec leurs peaux* une technique et procédé qui confèrent une profondeur de goût et révèlent toute l’intensité de leurs arômes.
Chaque cuillère est une invitation à redécouvrir le goût authentique des produits bruts,
travaillés avec amour. Nous vous invitons à savourer l’expression pure de ces ingrédients
d’exception, réunis dans des créations glacées qui nous l’éspérons, éveilleront vos sens.
Gourmandement, amicalement et plus que tout passionnément, la team frèto.
Ici rien n’est faux, tout est vrai